elio ost ist eine Mikro-Kaffeerösterei aus Eupen. Wir rösten Single Origins aus verschiedenen Ländern, in kleinen Chargen und direkt hier in Ostbelgien.

Den Rohkaffee kaufen wir bei ausgewählten Importeuren ein. Neue Lose verkosten wir im Cupping, bevor sie in die Röstung gehen. Röstprofile entwickeln wir Schritt für Schritt: Wir ändern wenig auf einmal, probieren jede Variante und behalten, was in der Tasse überzeugt. Unser Espresso ist bewusst nicht dunkel geröstet und soll aus dem Siebträger genauso gut schmecken wie aus dem Vollautomaten.

Als kleines Team haben wir kurze Wege. Wer Fragen zu Herkunft, Röstung oder Zubereitung hat, spricht direkt mit uns. Wir sagen ehrlich, was wir empfehlen und was nicht, und gehen auf individuelle Wünsche ein. Bewährte Herkünfte gehören bei uns genauso ins Sortiment wie neue Ideen.

Das ist elio ost: Kaffee aus Eupen, mit Sorgfalt geröstet.